Innehåll
Drömmer du om att fördjupa dina kunskaper om vin eller kanske byta bana helt? Edunova i samarbete med svenska Vinkällan (https://vinkallan.se/) erbjuder nu en sommelierutbildning i två steg, med början i november 2024. Vår sommelierutbildning passar både dig som redan arbetar inom restaurangbranschen och dig som är nyfiken på att bli en del av den. Inga förkunskaper krävs!
Utbildningens innehåll
Teoretisk kunskap: Lär dig allt om druvsorter, vinregioner, vinframställning och mycket mer.
Praktiska övningar: Utveckla din förmåga att prova vin, analysera smaker och skapa matparningar.
Certifiering: Efter avslutad utbildning får du ett eftertraktat sommeliercertifikat.
Personlig utveckling: Utöka ditt nätverk och få nya kontakter inom vinbranschen.
Kurslitteratur och övriga läromedel: Pärmmaterial sommelierutbildning, Lärplattformen Learnifier, Power point presentationer, druvkompendium, provningshandledning, vinkartor, och vinlistor.
Del 1 – start november 2024 (främst självstudier på distans)
Utbildningens först del är helt digital och görs på distans och du väljer själv din egen studietakt. Kursen innehåller kortare filmer inom varje kapitel, textmaterial, bilder och quiz. Lärarlett material i form av inspelade videos är ca 5 timmar. Plattformen för utbildningen är mobilanpassad och i den kan du chatta med andra som också går utbildningen. Två (2) provningsdagar på plats samt digital examen på distans för alla deltagare ingår också.
Steg 1 provningstillfällen:
20.1.2025 Provningsdag 1 (lektion 1-4)
17.2.2025 Provningsdag 2 (lektion 5-8)
31.3.2025 Digital examen (på distans)
Del 2 – start april 2025 (på plats)
13 kurstillfällen vid Yrkesakademin i Österbotten, Campus Kungsgården i Vasa inklusive examen på plats. Kurstillfällena infaller mellan april och december 2025. I del 2 ingår föreläsningar, grupparbeten, delskrivningar, quiz, vinprovningar och hemuppgifter.
Steg 2 närstudietillfällen:
28.4.4025 Vinproduktion & Vinkemi
29.4.2025 Övriga Frankrike
26.5.2025 Bordeaux & Bourgogne
27.5.2025 Italien
1.9.2025 Spanien
2.9.2025 Tyskland, Österrike & Söta viner
29.9.2025 Amerika
30.9.2025 Oceanien & Afrika
27.10.2025 Starkvin
28.10.2025 Sommelierens roll
24.11.2025 Whiskey & Cognac
25.11.2025 Champagne & Mousserande / Ost & Vin
8.12.2025 Examen
9.12.2025 Diplomutdelning
Lärarledd utbildningstid är ca 100 timmar samt en del självstudier. Steg 2 av sommelierutbildningen avslutas med skriftlig examination och en blindprovning som efter godkännande ger dig titeln Sommelier.
Anmälan:
Sista anmälningsdagen till utbildningen är den 31.10 2024. Anmälan är bindande.
För att studerande ska ha tillräckligt med tid att studera den digitala delen behöver aktivering av den digitala plattformen ske senast 1.11.2024. Efter att ha fullföljt del 1 av utbildningen, fortsätter man med del 2 på våren 2025.
Totalpris:
4300€ + moms 25.5%
Rat 1 (1800 € + moms 25,5 %) faktureras den 25.10, dvs en vecka innan kursen öppnas upp via lärplattformen Learnifyer.
Rat 2 (2500€ + moms 25,5%) faktureras den 22.4, dvs en vecka innan närstudieträffarna i Sommelierutbildningen del 2 startar.
- Kursdeltagare ska vid kurstillfället vara beredd på att styrka sin identitet med körkort eller identitetskort.
- Om du är förhindrad att delta i en kurs som du anmält dig till är det viktigt att du annullerar din anmälan senast tre (3) dagar före kursstart. Annulleringen görs till
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. . Om du uteblir från kursen utan att meddela debiteras du halva kursavgiften.
